Kendi bahçemin ürünü taze sıkım zeytin yağı (Kasım 2024)

Kodla Büyü
logan666' Alıntı:
Takip ederken tarayıcıda çıkan reklam

www.pttavm.com

EFE ORGANİC Ultra Natural Sızma Zeytinyağı 2 - PttAVM.com - 2024

EFE ORGANİC Ultra Natural Sızma Zeytinyağı 20 Lt Pet ucuz fiyat seçenekleri, en beğenilen modelleri, taksit imkanı ve kargo fırsatları PttAVM.com’da! Kampanyalı fiyatları yakala! - 2024
www.pttavm.com www.pttavm.com
Genişletmek için tıkla ...
2021-2022 sezonu diyor deyayda. O kadar senelik yağ plastik bidonda nasıl olur bilmiyorum. Bilen varsa bizi aydınlatsın. Fiyatı iyi çünkü :D
 
omd' Alıntı:
2021-2022 sezonu diyor deyayda. O kadar senelik yağ plastik bidonda nasıl olur bilmiyorum. Bilen varsa bizi aydınlatsın. Fiyatı iyi çünkü :D
Genişletmek için tıkla ...

2024 Kasım- Aralık dönemi taze sıkılmış zeytinyağı fiyatı ile ilgili küçük bir not paylaşayım. Sizlere de fikir versin :
Yağ sıkım işlemini yapan yağhane yada yağ fabrikaları şu şekilde çalışıyor. Örneğin benim 1ton zeytinim var. Bu zeytini alıp fabrikaya götürüyorum. Fabrika bu zeytini yaprağından, dalından ayırıyor. Büyük makinelerle zeytini hamurumsu bir kıvama getirip, sıkıyor ve yağ çıkartıyor. Ağacınızın cinsine, bulunduğu yere ve bakım durumuna göre farklı oranlarda yağ çıkıyor. Ortalama 4-5 kg da 1lt yağ çıkar. Yani 1ton zeytin de 200lt yağ çıktı diyelim. Bunun karşılığında fabrika sizden %12 hak talep eder. Yani yağın 24lt sine el koyar :) Eğer siz "ben yağımı bırakmak istemiyorum, bunun yerine ücreti neyse söyle vereyim" derseniz yağın lt fiyatı için bugün itibariyle 200tl talep ediyor. Yani özetle bugün itibariyle yağ fabrikası zeytinyağının giriş fiyatını 200tl olarak hesaplıyor. Bu aslında benim için zeytinyağının yaklaşık maliyet fiyatıdır. Çok detaylı bir hesap yapıldığında yani 1 yıllık harcamalar+ emek eklenirse 1lt zeytinyağ maliyeti 200tl yi de geçecektir. Aynı fabrika elinde bidon ile fabrikaya gelen tüketiciye de bu yağı 230tl ye satıyormuş. Gidip sormadım bu rakamı ama duyduğum kadarıyla fabrikadaki fiyatı da bu.
 
  • Beğen
Tepkiler: omd
Hocam soğuk sıkım mı inşallah değildir:) Az önce eşim kilosunu 500den aldım diye seviniyordu epey de almış, sizin bu postu gördüm şimdi diyoruz k, onların ki soğuk sıkım değildir olsa bu kadar ucuz olmazdı:)
 
Enterprise' Alıntı:
Hocam soğuk sıkım mı inşallah değildir:) Az önce eşim kilosunu 500den aldım diye seviniyordu epey de almış, sizin bu postu gördüm şimdi diyoruz k, onların ki soğuk sıkım değildir olsa bu kadar ucuz olmazdı:)
Genişletmek için tıkla ...
Biz soğuk sıkım aldık. 300`den. Yukarıda da yazdım. Çalıştığım yerde de öğretmen gurubu var orada da 300'den veriyorlar.

Zeytinin kalitesine göre de değişir belki. Size de afiyet şifa olsun inşallah.
 
Son düzenleme:
Enterprise' Alıntı:
Hocam soğuk sıkım mı inşallah değildir:) Az önce eşim kilosunu 500den aldım diye seviniyordu epey de almış, sizin bu postu gördüm şimdi diyoruz k, onların ki soğuk sıkım değildir olsa bu kadar ucuz olmazdı:)
Genişletmek için tıkla ...
😀 hocam üzgünüm ama bizimki de soğuk sıkım. Fabrikaya da makinelerin kaç derece de yağı sıktıklarını sordum. Soğuk sıkım standartlarında sıkıldığını söylediler. İlçe tarımda çalışaj arkadaşımdan da bu bilgiyi teyit etmiştim daha önce. Afiyetle tüketin sizde aldığınız yağı hocam. Allah ömür verirse biz daha buralardayız. Yada 5lt de size gönderelim karşılaştırın. Böylece sizin yorumunuz daha objektif bir yorum olur 👍 😀

İlave olarak, inşallah sizinki soğuk sıkımdır ☺️
 
Son düzenleme:
  • Beğen
Tepkiler: omd
mobile' Alıntı:
Zeytin satıp o işten para kazananın yazdıklarını mı referans alacağız.
Genişletmek için tıkla ...
www.gzt.com

Yıllardır tartışılan konuya açıklık getiriyoruz: Kızartmada zeytinyağı kullanılır mı?

Zeytinyağıyla kızartma yapma konusu yıllardır gündemde. Birçok kişi zeytinyağıyla kızarmanın yapılabileceğini savunuyor. Ancak bir kitle de ne yazık ki bunun tam karşısında duruyor. Araştırmalar, zeytinyağının kızartmada kullanımının aslında ayçiçek yağına göre çok daha faydalı olduğunu...
www.gzt.com www.gzt.com

Yağların kaynama derecelerini araştırın hocam.
 
acipinarli' Alıntı:
www.gzt.com

Yıllardır tartışılan konuya açıklık getiriyoruz: Kızartmada zeytinyağı kullanılır mı?

Zeytinyağıyla kızartma yapma konusu yıllardır gündemde. Birçok kişi zeytinyağıyla kızarmanın yapılabileceğini savunuyor. Ancak bir kitle de ne yazık ki bunun tam karşısında duruyor. Araştırmalar, zeytinyağının kızartmada kullanımının aslında ayçiçek yağına göre çok daha faydalı olduğunu...
www.gzt.com www.gzt.com

Yağların kaynama derecelerini araştırın hocam.
Genişletmek için tıkla ...
Araştırın diyip GZT diye bir haber sitesini referans alman ilginç. Hocam öncelikle araştırma nasıl yapılır onu araştırın bence
 
soğuk sıkımda kullanılan su maksimum 27 derece olması gerekir. bu sıcaklıkta da randıman en iyi 6 kg zeytinden 1 kg yağ çıkar. tabi bu 10-12 kg'a kadar çıkabilir. normal ya da sıcak sıkımda ise su sıcaklığı 50 dereceye kadar çıkabilir. onun için bu işi ticari olarak yapanlar genelde soğuk sıkıma yanaşmaz. zaten soğuk sıkımda onlar için mantıklı değildir.
eğer bir yağ soğuk sıkım ise;
ya da 4-5 kg zeytinden 1 kg yağ çıkmaz
ya da 250-300 TL'ye o yağ satılmaz
 
mobile' Alıntı:
Zeytin satıp o işten para kazananın yazdıklarını mı referans alacağız.
Genişletmek için tıkla ...
1733137771869.webp

Bura nasıl hocam?
 
Her türlü bilgiye ulaşabilirsiniz. Ancak pratikte bugün zeytin yağı yapan bölgelerde hemen hemen hepsinde @nuribjk hocamın yağı gibi sıkım yapılır ve bu yağ gayet sağlıklı lezzetli ve kaliteli bir yağdır. Nasıl yapıldığı bellidir. Daha iyisini bilen bulan yada üreten oradan kullanır tabii buna kimse bir şey diyemez.
Önemli olan yapım sürecini bildiğiniz ve katkı olmayan yağ almak.
 
mobile' Alıntı:
Araştırın diyip GZT diye bir haber sitesini referans alman ilginç. Hocam öncelikle araştırma nasıl yapılır onu araştırın bence
Genişletmek için tıkla ...
Hocam araştırdım zamanında. Şimdi karşıma çıkan ilk siteyi attım. Haklısınız birileri araştırsın siz sadece yorum yapın. İyi günler. Lütfen uzatmayın.

Angelos Organik Zeytinyağı Değirmeni - Yemeklerde Zeytinyağı Kullanımı Hakkında Bilinmesi Gereken 5 Mühim Nokta

Angelos'a Hoşgeldiniz! Kokarotlu Çiftliği'nin organik zeytinlerinden organik, erken hasat, soğuk sıkım, sızma zeytinyağı yapıyoruz...
angelos.com.tr angelos.com.tr

Bu da kaynaklardan birisi. Sık kullanılara eklemiştim buldum.

Siz hangi kaynağı referans almıştınız? Paylaşır mısınız? Gerçeği öğrenmek istiyorum yanlış öğrenmişsem eğer.

drejog' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 77735
Bura nasıl hocam?
Genişletmek için tıkla ...
Teşekkürler hocam. Daha açıklayıcı olmuş. Komisyonda zeytinci yoksa itibar edilir sanırım. Varsa da artık bilemeyeceğim.
 
Son düzenleme:
drejog' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 77735
Bura nasıl hocam?
Genişletmek için tıkla ...
Teşekkürler hocam. Çok değerli bir kaynak. Küçük bir alıntı. Sayfa 11' de.
"Zeytinyağının yanma sıcaklığı diğer bitkisel yağlarda olduğu gibi 230-240°C civarındadır. Oysa fritözlerde kızartma sıcaklığı en fazla 180°C dolayında gerçekleşmektedir. Yani zeytinyağının yanması diye bir şey söz konusu değildir. Tam aksine doğal antioksidan miktarı ve dengeli kompozisyonu nedeniyle kızartmada mutlaka riviera zeytinyağı kullanılmalıdır."
 
drejog' Alıntı:
Ekli dosyayı görüntüle 77735
Bura nasıl hocam?A
Genişletmek için tıkla ...

btogretmeni34' Alıntı:
Teşekkürler hocam. Çok değerli bir kaynak. Küçük bir alıntı. Sayfa 11' de.
"Zeytinyağının yanma sıcaklığı diğer bitkisel yağlarda olduğu gibi 230-240°C civarındadır. Oysa fritözlerde kızartma sıcaklığı en fazla 180°C dolayında gerçekleşmektedir. Yani zeytinyağının yanması diye bir şey söz konusu değildir. Tam aksine doğal antioksidan miktarı ve dengeli kompozisyonu nedeniyle kızartmada mutlaka riviera zeytinyağı kullanılmalıdır."
Genişletmek için tıkla ...
Hocam kaynaktan sadece işine gelen kısımları kopyala yapıştır ile olmuyor. Mesela ayçiçek yağı ile ilgili kısımlarıda ekran görüntüsü atarmısın. Ben bir örnek atayım. Bu raporu kim hazırlamışsa laf olsun diye hazırlamış demek ki. Rapor içinde birbiri ile çelişkili bir çok ifade var. Bir örneğini aşağıda paylaştım. Bu örnekten başka bir çok çelişkili ifade var okuyan herkes farkeder zaten. Ayrıca zeytinyağı ile ilgili detaylı rapor yazılmış ama ayçiçek yağı başlığı bile yok buda garip bir nokta.

bu ayçiçek yağı için dediği

Adsız2.webp




buda zeytinyağı için dediği

Adsız3.webp
 
mobile' Alıntı:
Hocam kaynaktan sadece işine gelen kısımları kopyala yapıştır ile olmuyor. Mesela ayçiçek yağı ile ilgili kısımlarıda ekran görüntüsü atarmısın. Ben bir örnek atayım. Bu raporu kim hazırlamışsa laf olsun diye hazırlamış demek ki. Rapor içinde birbiri ile çelişkili bir çok ifade var. Bir örneğini aşağıda paylaştım. Bu örnekten başka bir çok çelişkili ifade var okuyan herkes farkeder zaten. Ayrıca zeytinyağı ile ilgili detaylı rapor yazılmış ama ayçiçek yağı başlığı bile yok buda garip bir nokta.

bu ayçiçek yağı için dediği

Ekli dosyayı görüntüle 77739



buda zeytinyağı için dediği

Ekli dosyayı görüntüle 77740
Genişletmek için tıkla ...
"diğer bitkisel yağlarda olduğu gibi 230-240°C civarındadır."

Burada zaten diğer bitkisel yağlar kötüdür demiyor. "Zeytinyağı yüksek sıcaklıklarda kullanılmamalıdır" inanışının yanlış olduğu söylüyor.
Sizin en baştaki düşüncenizin yanlışlığını vurguluyor.
Zeytinyağının yüksek sıcaklıklar için uygun olmadığı düşüncenizi destekleyen çalışma paylaşırsanız, seve seve onu da okuruz hocam.
Saygılarımla.

Konuyu açan arkadaşdan da özür diliyorum. Hayırlı satışlar hocam. Eşim Alaşehirli, zeytinyağını oradan tanıdıklardan alıyoruz. Yoksa ben de sizden satın alırdım.
 
btogretmeni34' Alıntı:
"diğer bitkisel yağlarda olduğu gibi 230-240°C civarındadır."

Burada zaten diğer bitkisel yağlar kötüdür demiyor. "Zeytinyağı yüksek sıcaklıklarda kullanılmamalıdır" inanışının yanlış olduğu söylüyor.
Sizin en baştaki düşüncenizin yanlışlığını vurguluyor.
Zeytinyağının yüksek sıcaklıklar için uygun olmadığı düşüncenizi destekleyen çalışma paylaşırsanız, seve seve onu da okuruz hocam.
Saygılarımla.

Konuyu açan arkadaşdan da özür diliyorum. Hayırlı satışlar hocam. Eşim Alaşehirli, zeytinyağını oradan tanıdıklardan alıyoruz. Yoksa ben de sizden satın alırdım.
Genişletmek için tıkla ...
Kaynağı bende merak ediyorum ama bakalım gelecektir kaynak. Araştırmayı öğrenmemize yardımcı olacaktır arkadaşımız diye düşünüyorum.
 
Kayınpederim soğuk sıkımda 9 kiloda 1 litre yağ elde etti aynı tür ağaçlardan sıcak sıkımda 6 kiloda 1 litre yağ elde etmiş soğuk sıkımon sadece zeytin olarak maliyeti 360 tl oluyor yer fethiye
 
  • Beğen
Tepkiler: omd
Ben de 5lt aldım 2 günde gönderdi hocam sağolsun. Hemen test ettim, gerçekten aroması ve asidik dengesi çok güzel, mis gibi zeytinyağı kokusu var. Ben şahsen çok beğendim, düşünen arkadaşlara tavsiye ederim. Emeğine sağlık, hayırlı işlerin olsun hocam.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri
Üst